MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR ?

Malzemeler

– 1 su bardağı kırmızı mercimek

– 1 adet kuru soğan

– 1 adet patates

– 2 adet havuç

– 2 litre su

– yarım çay bardağı sıvı yağ

– 2 yemek kaşığı salça

– pul biber, nane, tuz, limon suyu

Yapılışı

( Düdüklü tencere de yapmanızı tavsiye ederim)

İnce ince doğranmış soğanı düdüklü tencerenizde kızdırdığınız yağa ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. kavrulan soğanın üzerine yıkanmış kırmızı mercimeği, 3-4 parçaya bölünmüş patates ve havucu ve tuzunu ekleyin.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, düdüğünden buhar çıkmaya başladığında düdüğünü kapatın ve 20-25 dakika pişirin.

ocaktan indirdiğiniz düdüklü tencereyi soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra kapağını açın. el blendırı ile mercimek çorbasının içindeki patates ve havuçları parçalayın.

Hazır olan mercimek çorbasının üzerine nane veya kekik serperek limon suyu ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun…